2012. május 31., csütörtök

Zselés légfrissítő sk.

Készítsünk színes és illatos zselés légfrissítőt 

hozzávalók:
2 csésze víz
4 csomag zselatin
15-20 csepp illóolaj ami neked a legkedvesebb
1-2 tk nátrium-benzoát
ételfesték 

Elkészítés:
 
Egy kis fazékban keverjük össze 1 csésze vizet az illóolajjal, és az élelmiszer-színezékkel. Amint felforr, vegyük le a tűzről.
A zselatint és a tartósítót oldjuk fel a forró vízben, majd adjuk hozzá a többi vízhez, és keverjük össze.
Öntjük üvegekben, és hagyjuk kihűlni, a teteje had száradjon meg, ez pár nap. Ezután néhány helyen szurkáljuk meg, hogy az illatok ki tudjanak szabadulni, és élvezzük a lakás bármely részén.

A tartósítószer kell bele, ne felejtsük ki, mert az akadályozza meg a penészesedést.

Ha nem szeretnénk tartósítószert adni hozzá, akkor használjuk a következő összeállítást:
 
3/4 csésze forrásban lévő víz
1 csomag azonnal oldódó zselé por (pl.instant Jello)
1 ek. vodka
1/4 teáskanál mosogatószer (lehetőleg citromos illattal)
Illóolaj vagy parfüm 

Ebben az esetben a vodka a tartósítószer. Az eljárás azonos.

Adhatunk hozzá díszítő anyagokat, virágszirmokat, terméseket, a színeket rétegezhetjük.
 
A tégelyek:
Lehetnek üvegek,  kiürült tégelyek, bármi, amiben el tudjuk képzelni a légfrissítőnket.
Győződjünk meg róla, hogy az üvegek teljesen tiszták használat előtt forrázzuk ki.
Tehetünk rá csipkét, dekorálhatjuk szalaggal, egyebekkel. 




2012. május 30., szerda

Általános tisztítószer

Ma egy kis segítséget szeretnék nyújtani a takarításhoz,egy  könnyen elkészíthető általános tisztítószer elkészítésével. 
Sokan vagyunk, akik rájöttünk azokra a picinek nem nevezhető csalásokra, amit ellenünk elkövetnek. Nem csak azzal, hogy folyamatosan szennyezik a környezetünket, hanem hogy egyszerűen elkészíthető, olcsó alapanyagból előállított vegyszereket méregdrágán kínálnak a számunkra. Persze mi is bűnösök vagyunk, hiszen annyira el vagyunk kényelmesedve, hogy mindent szeretünk a polcról levenni és azonnal használni. Eszünkbe sem jut, hogy ugyanezt elkészíthetjük egy pillanat alatt, és semmivel sem rosszabb, mint a gyári társuk. Csupán tartósítószertől és egyéb adalékoktól mentes, ezzel is vigyázva a környezetünkre.
Akár a sarki kisboltban is beszerezhető ehhez az általános tisztítószerhez való anyag.

Szükséges anyagok

    1 rész hidrogén-peroxid
    1 rész  citromlé
    2 rész  víz

Keverjük össze és tegyük egy szórófejes flakonba.

Nagyon megfelel az a hidrogén-peroxid, amit a hajfestékekhez árulnak. Az érzékeny bőrűek használjanak gumikesztyűt, de nem egy erős vegyszer, hiszen hígítva van. Én inkább a citromlére vagyok érzékenyebb.

Hidrogén-peroxid erősebb tisztító képességgel rendelkezik és tökéletesen működik. 
   
A savas citromlé segít lebontani a piszkot és egy friss citrus illatot kölcsönöz a keveréknek.

A víz hígítja és segít a szórásban.

Tökéletesen tisztítja a szennyeződéseket, bármilyen felületről.  Szórjuk rá, hagyjuk hatni pár percig, makacsabb szennyeződésnél keféljük át, majd öblítsük tiszta vízzel.

Egyébként a hidrogén-peroxid nagyszerű a fehér ruhák mosásakor, egy félcsészényi, a folyékony mosószer adagolóba, és extra fehérséget kölcsönöz.





 +





 +







 =






2012. május 29., kedd

Nektarin és kecskesajt saláta



Az igazi saláta szezon most kezdődik. A kertek tele vannak szebbnél szebb fejes salátával, így van ez nálam is. Ehhez csak pár dologra van szükség a piacról, vagy uram bocsá’ a szupermarketből. Ez a saláta elképesztő, egy kicsit sós, édes, ropogós és krémes - a tökéletes kombinációja a textúráknak és ízeknek. 


 friss fejes saláta (bármilyen fajta lehet) apróra tépkedve
1 nektarin, vékonyra szeletelve
1-2 kecskesajt, elmorzsolva
1 marék koktél paradicsom félbe vágva
1/2 uborka, magozott és szeletelt
4 levél friss bazsalikom, apróra vágott
1-2 evőkanál napraforgómag
1/4 vörös hagyma, vékonyra szeletelve
1/2 csésze olajban pirított apróra kockára vágott pirított kenyér
balzsamecet
olíva olaj


Ha diétásan szeretnénk, hagyjuk ki a kenyeret. De szerintem ennyit engedjünk meg magunknak, hiszen így tökéletes.



2012. május 27., vasárnap

Fűszeres zsemle könnyen, gyorsan, egyszerűen

Hosszú hétvégén nagyon jó szolgálatot tehet egy könnyű fűszeres zsemle, ha kevés lett a kenyér, vagy a péksütemény. Persze csak úgy is el lehet készíteni, semmilyen komoly munkát nem jelent, ráadásul általában van otthon minden hozzávaló. Természetesen a friss zöldfűszereket helyettesíthetjük szárítottal is. Egy valamire viszont ügyeljünk legyen minden szobahőmérsékletű. Tökéletes eredmény csak akkor várható.

hozzávalók

250 ml víz
2 evőkanál vaj
1 tojás  
500 g kenyérliszt
2 evőkanál friss bazsalikom, apróra vágva
1 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva
1 tk szárított oregánó
50 g cukor
1 tk só
3 tk  száraz élesztő
 
Az összes hozzávalót kenyérsütőben tesszük és megdagasztatjuk. Kivesszük és letakarva 1 és fél órát kelesztjük. Kizsírozzuk a tepsit. A tésztát 15 db egyforma részre osztjuk és cipóra formáljuk őket. 5-5 cm-re helyezzük egymástól a tepsiben, kenjük meg vajjal, majd fedjük le egy ruhával.
Kelesszük további 30 percig.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra és  8-10 perc alatt süssük mosolygós pirosra.

 

2012. május 24., csütörtök

Vese pirítóssal

Sokan idegenkednek a belsőségektől. Szerintem nem is tudják mit mulasztanak, ha nem próbálják ki egyik receptet sem. 
Ez a veséből készült, kitűnő előétel, vagy salátával tökéletes vacsora lehet.

Hozzávalók 


200 g bárányvese
1 teáskanál őrölt mustármag
1 tk liszt
½ teáskanál Cayenne bors
2 ek olívaolaj
4 vastag szelet kenyér
1 tk Worcesterre szósz
1 evőkanál sherry ecet (esetleg málnaecet)
Egy-két kanál vaj 

Legelőször a veséket kettévágjuk hosszában, a fehér mirigyes részeket eltávolítjuk. Mossuk, majd érményi vékony szeleteket vágunk belőle. A lisztet összekeverjük az őrölt mustármaggal, a Cayenne borssal, és a sóval, megforgatjuk benne a szeletelt vesét, és a nagy serpenyőben megforrósított olajban hirtelen kisütjük. Vigyázzunk, a szeletek ne fedjék egymást, nehogy megfőjenek.
A kenyérszeleteket megpirítjuk mind a két oldalán, és melegen tartjuk.
A vese sütéséből megmaradt zsiradékba öntjük a Worcesterre szószt és a sherry ecetet, esetleg málnaecetet, majd hagyjuk főni 1-2 percig, azután a vajat is beletesszük, és amikor kezd sűrűsödni a mártásunk akkor kész. A pirítósokra halmozzuk a sült veséket, meglocsoljuk a mártással, és tálaljuk. 





Sült paprikakrém (mártogató)

Sült paprikakrém egy kis változatosságot vihet az ízek világába. Két féle képpen készítem. Egy hagyományos (paprika+hagyma+fokhagyma...