2017. március 17., péntek

Fűszeres csirkecomb zöldségekkel és rizi-bizivel






Egyszerűen elkészíthető - olyan nem kell mellette állni, csak beteszem a sütőbe és kész is.
A csirkecombokat fűszerkeverékkel megszórom. 
Ez a fűszerkeverék 1 ek. só, 1 mk őrölt kömény, 1 mk őrölt bors, 1 mk fokhagyma por, 1 mk piros paprika, 1 tk szárított petrezselyem levél.
A fűszerkeverékkel alaposan bedörzsölöm majd egy tepsibe felkockázott füstölt szalonnát teszek, a csirkecombokat arra rakom. Teszek mellé hasábokra vágott sárgarépát, fehérrépát, paszternákot, ha van céklát, zellert, és negyedelt vöröshagymát. Plusz még raktam rá egy kanál zsírt, hogy a szalonna kockák egy kis plusz zsírban tudjanak sülni.
Alufóliával befedve egy fél órát 200 fokos sütőbe tettem. Ez idő alatt megpuhult a hús, és a zöldség is.
Levettem a fóliát, és negyedekre vágott citromot raktam rá, amivel a hús pirulásáig sütöttem.
Ez idő alatt elkészült a rizi-bizi, amit szintén felteszem, és hagyom főni módon készítettem el. Bevallom kedvenc elkészítési módomhoz tartozik :) hiszen nem kell sok időt tölteni vele, közben varrhatom a Lexi ruháját, mert ugye annak is el kell készülnie - hiszen megígértem.
A rizi-bizihez egy 3 dl-es bögre rizst üvegesre pirítok egy evőkanál zsírban, majd adok hozzá borsót és répakockát, jelen esetben két marék mexikói zöldség keverék került hozzá. Felöntöttem 7 dl vízzel, sóztam, borsoztam, hozzáadtam egy fej egészben hagyott, de megpucolt vöröshagymát, és amíg felforrt kavargattam. Ekkor takarékra vettem a gázt, és a rizst befedtem. 20 perc után megnéztem, pont jó lett. Ekkor villával összekevertem, megszórtam apróra vágott petrezselyemzölddel.
A sült citrom levét nyomtam rá fogyasztáskor, és isteni élményben volt részem.
Jó étvágyat mindenkinek!




Nincsenek megjegyzések:

Sült paprikakrém (mártogató)

Sült paprikakrém egy kis változatosságot vihet az ízek világába. Két féle képpen készítem. Egy hagyományos (paprika+hagyma+fokhagyma...